用料
土豆1个约320g、鸡蛋1个55g、牛奶60ml、葱1根10g、糖5g、盐5g
做法
1、看材料就造制作方法很简单。嗯，说到简单两字就像打了静心剂一样一样的。
2、用一切尽可能的方式把土豆做熟，俺是用高压锅蒸熟的。然后压成细腻绵软的土豆泥。
3、另取一个碗，打入鸡蛋，倒入牛奶、糯米粉、糖、盐，用筷子或搅拌机沿着一个方向拌匀。完成如此简单的动作之后…
4、加入土豆泥，继续重复拌匀的动作。因为下一步要揉成小球，所以，如果软塌塌，就再加点糯米粉，直到适宜的硬软度。
5、揉成土豆泥团，每一个尽量分配成同样的大小，这样使成品能保持一致的美观。然并卵，这对吃货来说并不重要。
6、中火加热平底锅，刷一层薄薄的油（不加油也可以，毕竟不粘锅），放入土豆泥团，注意保持一定距离。然后用铲子压成饼状，再撒上葱花。转至小火，慢煎2～3分钟。
7、翻至另一面，继续煎至2～3分钟。具体时间因每个人的实际火候略有区别，而需要注意调整哦！
8、完美出锅，这醉人的色泽，啧啧…其中两块撒了芝麻，葱香和芝麻香，你喜欢哪种放哪种。直接吃土豆饼的口味纯正。当然你也可以蘸酱吃，来提升味道。
9、金黄的色泽，酥软的口感，伴随着天然的土豆及葱香，品味异国风情的小食。
