北极虾500克、红椒、葱段、蒜末、姜末、盐、糖、鸡精
1、将北极虾洗净,剪去虾脚和虾须
2、放置在滤网上沥干水份,以防炸虾时油溅出
3、把蒜磨成蒜泥,红椒去籽切碎,葱姜剁成碎末
4、在锅中倒入适量的食用油后将其烧热
5、接着把沥干水份的北极虾放入锅中
6、用大火炸约1分钟左右后捞出沥干油份
7、接着另起一锅放入少许油,放入姜,蒜,红椒,葱花爆香
8、再放入炸好的北极虾,转中火放入盐和糖翻炒均匀即可