用料
辣椒粉适量、五香粉适量、白糖适量、干辣椒适量、姜适量、醋适量、酱油适量、食盐适量、五花肉适量、豆腐少许、韭菜适量、鸡蛋1个、豆角少许、土豆少许、红萝卜少许、黑木耳少许、干黄花菜少许、小麦面粉适量
做法
1、把肉切成小块，肥瘦分开。给锅里放上油，等油热后放入肥肉，等炸出油后放入瘦肉，大火5分钟后中火，等肉发白后把姜切成片放入，再放入几根干的红辣椒，翻搅。加入少许水，再放入一勺白糖，翻搅，再放入少许盐，翻搅。中火5分钟后倒入醋，按一斤肉半斤醋的比例，然后小火炖10分钟，快好的时候给哨子里面放入辣椒面，可以多放一些，然后出锅。
2、做汤底菜。把红萝卜，豆角，土豆，豆腐切成小丁，把鸡蛋摊成薄饼，然后切成小块。把韭菜切成碎（不能太碎）。放油，先炒豆角和土豆，炒一会放入胡萝卜和豆腐块继续炒。
3、调汤。把木耳和黄花菜放入水中烧开，倒入汤底菜，加入哨子和鸡蛋片，洒上韭菜。
4、煮面。要选口感比较劲道的面条，不然做出的哨子面会大失颜色的。
5、好了，捞少许面到碗中，然后浇入汤，就可以米西米西了！！！大家也可以做哦，很对味的。
