芝麻油适量、柿子椒适量、辣椒粉适量、白糖适量、豆瓣酱适量、料酒适量、花椒适量、蒜适量、姜适量、葱适量、味精适量、食盐适量、色拉油适量、小龙虾适量
1、色拉油加热〔小火〕时放入豆瓣酱，再放入葱、姜，炸出香味，倒入小龙虾。
2、大火翻炒小龙虾时，加入料酒、盐、味精、糖、辣椒粉、花椒。
3、炒约2分钟后加水〔水正好漫过小龙虾〕，同时放入“汤正发”牌龙虾调料，改小火烧15分钟。
4、待小龙虾烧熟时，放入青椒块、蒜头，再烧３分钟，浇上麻油就可以出锅了。
