鸡精适量、食盐适量、豆油少许、猪肉50克、油菜2棵 、猪皮100克、鸡蛋1个、香肠1小根、小麦面粉1小把
1、青菜切成两公分长的段，皮肚改刀成小块，香肠切片。
2、准备两口锅，一口放水，等水开后下面。
3、另一口放适量的水，同样等水开后依次放入皮肚、香肠，略烧会儿 后打入鸡蛋，等蛋凝固后（这年头还是吃熟点）再依次放入肉丝与菜。
4、调味，放入盐、鸡精、少量晕油。
5、煮沸，起锅装大碗。
