芝麻油适量、胡椒粉适量、高汤适量、黄酒适量、蒜适量、姜适量、葱适量、味精适量、食盐适量、鸡肠适量、鸡胗适量、内酯豆腐150克、鸡肝适量、鸭血150克
1、鸡肝、肫、肠等洗净后切片，鸭血、豆腐切小块焯水。
2、铁锅用葱姜炝锅后放入鸡肝、肫、肠等煸炒后喷入黄酒加入鲜汤后放入鸭血、豆腐、盐、味精、胡椒粉，烧开后撇去浮沫，装盆时撒上青大蒜段，滴上麻油即成。
