用料

植物油适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、味精少许、食盐少许、火腿2片、臭豆腐9块

做法

1、准备发酵好的建水臭豆腐

2、将火腿切成与豆腐同等大小的片

3、将臭豆腐在侧面切开，但不完全切透，夹上两片火腿

4、玉米皮撕小条，将臭豆腐绑十字

5、锅里多倒入一些油，油热后放入臭豆腐，转中火臭豆腐表面金黄后捞出

6、用适量辣椒粉、花椒粉、盐、味精调成蘸水

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