用料
低粉200克、葱适量、姜适量、猪肉馅适量、酵母3克、油40克、糖粉25克、水120克、面粉250克
做法
1、水油皮：面粉250克，水120克，糖粉25克，白油40克，干酵母3克 油酥：低粉200克，白油100克 分别和好饧发1小时，各自分成30等份
2、肉馅：猪肉馅，榨菜，葱花，姜末，蚝油，酱油，白糖，鸡精，香油，五香粉，黑胡椒碎 馅料混均匀备用
3、水油皮包油酥，收口捏紧朝下防止漏油，包好的面团放置10分钟，面团擀成椭圆形，翻面自上而下卷起
4、全部都卷好后，放置15分钟，用擀面杖擀开，擀成长片，翻面卷 起呈短的圆柱状
5、 竖起压扁擀成圆饼，包入肉馅，捏紧收口，收口朝下稍微整成椭圆形，刷蛋液，干了再刷一遍，撒上白芝麻 烤箱200度，上下火烤25分钟
6、竖起压扁擀成圆饼，包入肉馅，捏紧收口，收口朝下稍微整成椭圆形，刷蛋液
7、干了再刷一遍，撒上白芝麻 烤箱200度，上下火烤25分钟
8、可以开吃啦
