用料
油适量、盐适量、花生酱2大匙、白糖适量、生抽适量、醋适量、花椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、麻椒适量、芝麻适量、黄瓜50克、鸡胸肉100克、面条200克、鸡腿1只
做法
1、准备材料。
2、锅中注入水，加入鸡胸肉 葱姜 煮至10分钟。
3、把煮好的鸡胸肉用冷水冲凉。
4、用手顺着鸡肉的纹路撕成丝，黄瓜切成丝，大蒜切碎备用。
5、取一小碗加入芝麻 辣椒 麻椒。
6、将油烧热，趁热浇入碗中，稍微搅拌成红油。
7、花生酱加入盐 生抽 花椒粉 糖和适量的清水搅拌均匀。
8、再倒入红油成麻辣汁。
9、起锅注入水，烧开下入面条，煮至8成熟。
10、捞出，加入油，搅拌均匀，用风扇吹凉。【不可过水冲凉】
11、把面条 黄瓜丝 鸡丝码入盘中，浇上麻辣汁即可。
