用料
小葱适量、高汤适量、味精半勺、食盐1勺、莴笋叶1把、香菜1把、豆腐皮(臭)1张、面条（生）1把
做法
1、锅内放油，油温4成热时，下葱丝、千张段，小火，用油略煎。
2、倒入高汤，中火熬煮。
3、千张比较耐煮，多煮一会儿，一般要煮至千张变软，发酵后的豆制品特有的的鲜香味才出的，搁一勺盐，半勺味精，千张汤就制作好了。
4、另取锅，水开后，将细面下入，汤一开后即可捞出。
5、下莴笋叶子烫熟。
6、和面一起捞入碗中。
7、浇上一勺煮好的千张汤，洒上小葱和香菜碎，一碗鲜香扑鼻，清淡爽口的【宜宾千张面】就做好了。
