用料
太白粉适量、胡椒粉适量、盐适量、酱青适量、油适量、蒜末适量、鸡肉适量、鸡蛋2个、菜心适量、胡萝卜适量、鱼饼1个、新鲜鱿鱼1只、明虾适量、河粉适量
做法
1、准备食材，明虾剥壳留尾，鱿鱼去内脏切圈，鱼饼切片，菜心切段，鸡肉/猪肉切片，胡萝卜切片。
2、把太白粉加水搅匀，鸡蛋打散备用。
3、烧一锅水或高汤
4、加入鸡肉，胡萝卜。
5、再放进虾，鱿鱼，鱼饼煮开后加入盐，酱青，胡椒粉调味，加入晒油调色。
6、倒进太白粉水勾芡
7、缓缓加入鸡蛋汁，一边加一边搅。
8、最后加入菜心，汤汁就好了。
9、拿出炒锅放一大汤匙的油，加入蒜末爆香。
10、放进河粉，晒油，酱青一起翻炒，记得一定要用最大的火，炒出来的河粉才够味。
11、盛一小盘河粉
12、淋上汤汁，登登登登，滑溜鲜味沙河粉。
