用料
枣适量、小麦面粉80克、糖10克、花生油适量、水125克、酵母(干)5克、面粉250克
做法
1、大枣洗净备用，找一个侧面有花纹的硬币，开水烫过备用
2、温水和开酵母，将面粉和成较硬的面团
3、醒发至两倍大
4、将面团长时间使劲揉匀
5、分成四等分，每份分别揉搓均匀，做饽饽，揉至表面光滑团圆，留尾部
6、将圆面团尾部拧一下收进去
7、团圆的饽饽，顶部和四周用硬币均匀压上五道印儿
8、双手小指对起来，在印记处挖出鼻儿
9、大枣剪成条塞入鼻儿中
10、屉布打湿，拧干，饽饽上蒸格醒发10分钟。大火蒸15分钟。关火，两三分钟后再开锅盖，饽饽蒸好了
