植物油15克、水适量、花椒15粒、蒜2瓣、食盐1.5克、腊肉100克、米饭1碗、豇豆4根
1、准备好所需食材。
2、把豇豆洗净，掐去头尾，切成约4cm长的段。四川腊肉切成小丁，蒜捣成蒜蓉备用。
3、锅中放油，下花椒和蒜蓉炒香，放入豇豆和腊肉丁煸炒，移入较深的汤锅中。
4、加入适量水和盐后，倒入米饭，加盖，小火开始焖制。
5、等听到锅底有噼噼啪啪的声音之后，打开锅盖，将米饭和豆角、腊肉拌匀即可。
