酱香酥鱼

用料

甜面酱适量、鸡蛋1个、小塌米鱼适量、面包渣适量、面粉适量、葱10克、味精3克、醋10克、酱油10克、食盐5克、腌大头菜300克、海带400克、藕600克、白菜500克、五花肉500克、鲫鱼800克

做法

1、将甜酱、鸡蛋、面粉混合。

2、加适量水调成面糊。

3、将鱼均匀的裹上面糊。

4、沾上面包渣。

5、中油温中火慢炸，最后转大火起酥。

6、炸好后捞出控油装盘。