看哪，我今天要跟大家分享一道美味的松鼠桂鱼的做法!这道菜可是一道经典中的经典，口感香酥，鱼肉鲜嫩多汁，松鼠桂鱼可是让人垂涎三尺啊!
首先，我们要准备好主料和辅料。主料是500克的桂鱼和30克的松子。辅料呢，也是不可或缺的，有120克的糖，200克的白醋，还有100克的家乐番茄沙司。
然后，我们来具体看看步骤。第一步，准备好所有的食材，确保一切井然有序。第二步，取出桂鱼，将鱼肉从骨头上剥离下来，然后顺着纹路切成菱形，这样炸出来的鱼肉会更有嚼劲。看，这个步骤就完成了!
第三步，将鱼肉撒上一点盐，然后裹上一层淀粉。盐的作用是提鲜，淀粉则是为了让鱼肉炸出来更香脆。好了，鱼肉准备好了。
接下来，第四步，烧热足够的油(180度的油温最佳)，然后将鱼肉放进去炸，一直炸到金黄色，这样味道最好最美味!当然，鱼肉煎炸过程中要保持翻翻动动，这样炸出来的鱼肉会更均匀。
第五步，换一个锅，放入白醋和糖，加热让糖完全熔化，然后加入番茄沙司。看到了吗?这些材料在锅里热炒，一碰到一起，绝对是强强联手，味道杠杠的!
第六步，我们要准备一点芡汁，就是将淀粉和水混合在一起，搅拌均匀。然后，将这个混合好的芡汁倒入锅中，不停地搅拌，直到汤汁浓稠为止。当然，千万不要糊了锅底哦!
最后，第七步，将我们之前炸好的鱼肉放在盘子里，然后将那些香喷喷的松子洒在鱼肉上。看到了吗?这些金黄色的鱼肉上面，再洒上松子，简直就是一幅艺术品啊!
好了，大功告成!一盘美味的松鼠桂鱼就这样做好了!香酥的鱼肉，外酥内嫩，配上那些松子的脆脆的口感，简直让人欲罢不能!你可以尽情享受这道美食的每一口，相信我，你绝对吃个过瘾!
