鸡爪啊，真是让人垂涎三尺的美味!做法也是百花齐放，红烧鸡爪、柠檬泡椒鸡爪、凉拌鸡爪都是非常赞的。首先说说红烧鸡爪吧，香味扑鼻，简直是美味与幸福的结合!要准备的材料有鸡爪、葱姜、冰糖、小米辣扮李、花椒、大料、香叶、桂皮、生抽、老抽和蚝油。先用凉水把鸡爪焯一下，不超过一分钟就够了。接着，热锅里加入冰糖和小米辣等佐料炒香，然后加入鸡爪和各种调料，翻炒均匀。再加入两碗清水，转小火慢慢炖，大约35分钟后就可以关火了，撒上一些葱花，美味红烧鸡爪就大功告成了!
接下来，咱们聊聊网红版的柠檬泡椒鸡爪吧，这可是真的让人乐不思蜀的美味!所需的食材有鸡爪、小米辣、大蒜、柠檬、姜片，调料更是不可或缺，有陈醋、白糖、泡椒和生抽。先把鸡爪洗干净，把指甲剪掉，再把鸡爪切成两半。然后，在热水里焯一分钟，这样能去掉鸡爪上的杂质。接着，在锅里重新加上清水，放入姜片和鸡爪，煮熟。把煮熟的鸡爪捞出来晾凉，最好放到冰箱里冷藏。当然，我们还没有结束哦!把鸡爪拿出来，倒入陈醋，倒入生抽，倒入白糖，放入泡椒，再加两片姜，让调料把鸡爪包围起来。最后，放入切好的小米辣和大蒜末，再加上柠檬片，放进冰箱冷藏，第二天早上就可以开怀大吃啦!
还有一道超级简单的凉拌鸡爪，这种做法真是轻松又方便，还能软化血管，美容养颜哦!所需的食材有鸡爪、生姜、辣椒和大蒜。首先，用凉水煮鸡爪，等鸡爪煮熟后，可以直接放在凉水里冲洗，或者放在冰水中泡一下，还可以放进冰箱进行冷藏。当然，这还不算完!把鸡爪从冰水里捞出来，控干水分，加入生抽、白糖、陈醋、辣椒和蒜末，再加上黄瓜片，搅拌均匀后放进冰箱冷藏，第二天就可以享受美味了!
