土家酱香饼，一个美味的路边小吃，让人咬上一口就停不下来。这道经典的美食，独特的酱料让每一口都充满层次和香气。现在，我将告诉你如何在家轻松复刻这道美味。
首先，我们需要准备一些面粉、温水和盐。将它们放入面包机里，或者你也可以用手揉面。揉成一个光滑的面团后，用保鲜膜盖上，让它醒发20分钟。
接下来，我们要准备一些洋葱和小葱。将洋葱切成细末，小葱切成葱花备用。然后在平底锅里加入少许油，将洋葱煸炒出香味。
现在，是时候加入一些特制的酱料了。倒入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱，再加入适量的孜然粉和半碗淀粉水。用小火炒至酱汁变浓稠即可。这特制的酱料真是让人垂涎欲滴。
一旦酱料炒好，将它盛出备用。
现在，我们将面团平均分成两份。用擀面杖将面团擀成和平底锅差不多大小的饼皮。对着饼皮上下左右各切两刀，呈现出一个“井”字的形状。
接下来，将一层油和五香粉均匀地抹在饼皮上。然后，将饼皮从四周向中间包起来。
再次用擀面杖将饼皮擀成和平底锅差不多大小的形状。
在平底锅中倒入适量的花生油，将面饼煎至两面金黄。
最后，将煎好的面饼刷上一层自制酱料，撒上熟芝麻和葱花即可。你可以将面饼切成小块食用，也可以直接把它吃掉。
