今天我要给大家分享一道美味的家庭糖醋排骨的做法，简单易学，让你在家也能品尝到餐馆级的美味。赶紧跟我来学做吧!
首先，准备好我们的主料，排骨600克和冰糖600克。辅料有食盐4克，料酒1勺，生抽2勺，香醋3勺，还有一些八角和花椒。最后还需要适量的熟白芝麻。
我们先把排骨放入凉水锅中，然后加入料酒、葱段和姜片进行焯水。等水开了以后，记得用勺子把浮在表面的脏东西撇掉。大概焯个三分钟左右，然后把排骨捞出来备用。
接下来，我们再换一口锅，倒入适量的油，然后放入冰糖。用小火慢慢炒，一直到糖变成了琥珀色即可。
等糖色炒好了，我们就可以倒入事先焯水好的排骨了。翻炒一会儿，等到排骨表面变成了金黄色，这时候就可以倒入开水了。使用开水来煮排骨会让它更加的软烂可口哦。
接下来，按照1:2:3的比例，依次往锅中倒入料酒、生抽和香醋。然后再放入葱段、姜片、八角和花椒。盖上锅盖，焖煮40分钟。
40分钟过后，在出锅前的最后10分钟，加入适量的食盐继续焖煮十分钟。这样可以让排骨更加入味。
到了快出锅的时候，我们再加入一勺香醋，开大火收汁。最后，撒上一些熟白芝麻，再翻炒均匀。美味的糖醋排骨终于完成了!
现在，你可以开动了!趁热吃会更好哦。这道家庭糖醋排骨的做法简单又实用，不仅适合在家做，也可以作为招待客人的佳肴。你可以搭配米饭或者馒头一起享用，一定会让你的味蕾充满满足感。
