鸡翅，一道让人百吃不厌的美食。肉质细嫩，胶质丰富，易于烹饪，是餐桌上不可或缺的美味佳肴。鸡翅分为翅根、翅中和翅尖三个部分。相比之下，翅根和翅中的肉更多，味道更鲜美，通常简单烹饪一下就可成为下饭的佳肴。下面整理了十种制作鸡翅的方法，每一种都特别美味，让人难以放下筷子。喜欢的朋友们可以收藏起来哦~
第一道是啤酒鸡翅。这道菜色泽红亮，肉质细嫩，因为加入了啤酒，夹杂着淡淡的麦芽香，非常美味。具体的制作方法如下：
1. 准备食材：12个鸡翅、1罐啤酒、1小块姜。
2. 清洗鸡翅并在表面划两刀，以便入味。
3. 锅中倒入适量清水，将鸡翅放入锅中，加入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后捞出备用。
4. 锅中放入少许油，热后放入鸡翅煸炒至微黄。
5. 倒入5毫升老抽，继续煸炒至鸡翅上色。
6. 放入姜片和2个八角煸炒出香味。
7. 倒入啤酒和100毫升清水，加入10克冰糖和3克盐调味。
8. 大火烧开后转小火，炖煮15分钟，再转大火收汁。
9. 收汁时要不停翻动，直到鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可装盘。
第二道是红烧鸡翅根。翅根是连接鸡翅与身体的部分，只有一根骨头，肉较多，口感更好。价格也相对翅中便宜，通常只需十几块钱就可以制作一盘。以下是一种鸡翅根的经典做法，制作完毕后，翅根呈现亮红色，咬上一口鲜美可口，搭配米饭、馒头等特别合适。尤其是孩子们非常喜欢，可以一次吃上好几个。
具体的制作方法如下：
1. 准备食材：600克鸡翅根、适量冰糖、少许姜。
2. 冷水加热，将鸡翅根放入锅中，再倒入一勺料酒，大火烧开后捞出备用。
3. 锅中放入少许底油，加入冰糖小火翻炒。
4. 炒至冰糖融化变黄。
5. 放入鸡翅根翻炒均匀，再放入姜片煸炒均匀。
6. 倒入一碗清水，加入1勺老抽和1勺盐调味。
7. 盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
8. 收汁。
9. 关火装盘。
第三道是蜜汁烧鸡翅。这道菜色泽红亮诱人，吃起来鸡肉鲜嫩，口中生香，搭配米饭更是完美的组合。特别值得一提的是，这道菜一点油也没放，非常健康。
具体的制作方法如下：
1. 准备食材：500克鸡翅枣伏、1小块姜、适量蜂蜜。
2. 清洗鸡翅枣伏，划两刀后放入盆中。
3. 依次加入1勺料酒、半勺老抽、1勺生抽和少许姜片，用手搅拌均匀，腌制30分钟入味。
4. 准备一个空碗，依次加入2勺蜂蜜、1勺蚝油、1勺生抽、少许盐和适量清水，搅拌均匀调成碗汁。
5. 鸡翅枣伏沥干水分，然后依次放入平底锅中，小火煎至表面金黄。
