炖排骨，简直是一道让人垂涎欲滴的美味。今天我就来教你如何简单亲自动手，制作一份鲜香可口的家常炖排骨。
首先，我们需要准备的主料是500g的排骨。别忘了先将排骨洗净，这样才能更好地保留肉质的鲜美。
接下来，将排骨放入炖锅内，并添加适量的葱和姜。这两种调料不仅能够去腥增香，还能让整道菜更加美味可口。
然后，倒入冷水，大火煮沸，会有一些浮沫浮出来。我们要等浮沫完全消失后，再重新冲洗一遍排骨。这样做的目的是为了确保排骨的干净和口感更好。
再然后，将炖锅置于火上，盖上锅盖，小火慢炖，这样可以更好地将排骨的鲜味锁在其中。炖煮大约2个小时，这样排骨才能变得鲜嫩多汁。
等到2个小时过去，我们可以打开锅盖一看，哇，浓郁的排骨汤，散发着诱人的香气。此时，我们还需要用漏网去除汤面的浮沫，这样汤才会清亮。
最后，炖排骨的最后一步就是撒上一些盐，这样才能调出排骨的美味。等盐融化后，立刻出锅，摆在桌上。香喷喷的炖排骨就可以大快朵颐啦!
