炒米饭是一道简单却美味的家常菜，下面我来介绍几种制作炒米饭的好吃的方法。
第一种方法是蔬菜鸡蛋炒米饭。首先要准备香米、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、黄瓜、鸡蛋、香肠、虾仁和香葱。把香米洗净后放入电饭煲中煮熟，然后晾凉备用。黄瓜切丁，香肠切丁，鸡蛋打散，香葱切碎备用。将虾仁用半只蛋清和少许淀粉腌制10分钟备用。在锅中加适量清水，烧开后倒入玉米、青豆和胡萝卜焯水备用。再用少许油在锅中热锅，放入虾仁滑炒至变白熟透。接着，再倒入少许油，热锅后加入玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜和香肠翻炒均匀后盛出备用。再倒入少许油，热锅后倒入鸡蛋液，边炒边搅散。最后，将米饭倒入锅中翻炒均匀。把各种蔬菜倒入锅中继续翻炒均匀。最后，将虾仁倒入锅中，滴入少许香油翻炒均匀后即可出锅。
第二种方法是火腿虾仁炒米饭。准备的食材包括火腿、基围虾、鸡蛋、青豆、白米饭、葱、油、酱油、鸡粉和盐。将虾仁去头尾，剥壳洗净，火腿切成丁，葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。加入少许盐，将青豆氽烫30秒，捞起后过冷河，沥干水备用。烧热油，用小火煸香火腿丁，加入鲜虾仁炒至变红，然后盛入碟中。续添油烧热，倒入蛋液等待10秒，放入白米饭大火快炒至散，待米粒松散呈金黄色。接着，倒入火腿、虾仁和青豆，翻炒一分钟，直至锅内食材均匀混合。加入酱油、鸡粉和盐，炒匀入味后就可以出锅了。
第三种方法是虾仁火腿炒米饭。需要准备的材料有米饭、火腿、鸡蛋、豌豆、黄瓜、虾、油、味精、葱花和盐。首先把鸡蛋打碎并炒熟切碎，将火腿、黄瓜、虾切成小丁。热锅后放入火腿、豌豆、虾拌匀，然后加入米饭、鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精和盐，略微炒匀。最后装盘，一道美味的虾仁火腿炒米饭就完成了。
