今天我给大家介绍一下两种制作金针菇的方法。话说金针菇是一种非常好吃又营养的食材，大家要是还没有尝试过的话，真的是太可惜了!
首先，我们来说说蒜蓉金针菇。准备好金针菇半个，大蒜一整关，葱一根。首先我们要将金针菇切去底部，洗净后撕开，分散摆入盘中。然后将大蒜切成末。接下来在锅里烧热油，开最小的火，放入大蒜慢悠悠地炸，还要加适量的盐和一小把白糖，就这样炒成香喷喷的蒜蓉酱。然后将炒香的大蒜铺在金针菇上，放入蒸笼中，隔水蒸大约8分钟左右。蒸好后取出，将里面的蒸出来的水倒入小碗中，加一勺生抽搅拌均匀。最后，将拌好的汁再淋回金针菇上，洒上适量的葱花进行装饰，这样一道美味的蒜蓉金针菇就制作完成啦!
接下来，我们再说说凉拌金针菇。首先，要准备好金针菇，记得要将底部切去，然后洗净并撕开。同时也要准备好蒜末、葱末、青红椒末，当然如果你有其他的凉拌汁也可以使用。先在锅里烧开水，放入金针菇焯水3分钟煮熟后捞出，然后用凉水过一下，这样金针菇的口感更好。接下来，烧热油的锅中放入蒜末、葱末、青红椒炒出香味。然后将炒好的调料倒入金针菇中，再加入适量的生抽、盐和醋，一起搅拌均匀就可以了。这样一道清爽又美味的凉拌金针菇就完成啦!
