嘿，美食爱好者们!今天我来教你们如何制作一道正宗的糖醋排骨，口感酥脆，味道酸甜可口。准备好了吗?我们开始吧!
首先，我们要准备一些排骨。记得把它们洗净，让它们焕发出最美丽的光泽。然后，准备好我们的配料，比如姜片和葱白，这样可以给糖醋排骨增添额外的香味。
接下来，把排骨放进一个大盆里，加入适量的调料，搅拌均匀，并腌制半小时。这样，排骨就会吸收到调料的美味。等腌制好的排骨，把调料汁倒出来，同时去掉姜片和葱白。别忘了加入一些粗粒的地瓜粉，两到三汤勺就可以啦!用手轻轻地搓拌，让地瓜粉均匀地粘在排骨上。
现在，我们要烧热适量的油。当油温达到六七成热时，把排骨放进去炸，炸个半分钟左右，直到排骨表面的面粉变得结实。然后，调成中火，再继续炸个两三分钟，直到排骨变得金黄酥脆。然后，把排骨捞出来，让油份沥干。
接下来，我们要另起一锅，加入少许油，放入切好的葱姜末，煸炒出香味。然后，倒入之前腌制排骨时的调料汁，煮开。别忘了加入少许水淀粉，勾成薄芡。此时，我们把炸好的排骨倒入锅中，快速翻炒均匀，让它们完全裹上芡汁。
最后，我们把糖醋排骨盛出来，撒上一些熟白芝麻和葱花作为点缀。好啦，现在我们的正宗糖醋排骨就完成啦!快来一口，感受那酥脆的外皮和酸甜可口的味道吧!
