嗨，美食爱好者们!今天我给大家带来几道超好吃的豆角做法，让我们一起来探索一下吧!
先说说第一道——干煸豆角。这个菜品需要准备四季豆500克，还有猪肉100克，姜、蒜末以及料酒、生抽适量，还有一些盐、糖和鸡精。准备好了吗?那就开始做啦!
首先，我们需要将四季豆摘去两头并去掉筋，然后掰成长段，洗净后沥干备用。接下来，把豆角放入油锅中炸煮至外皮稍微皱一点，然后捞出控干油备用。
锅中留下一大匙油，将猪肉末炒散，加入姜、蒜末和适量的料酒、生抽，炒至肉末变干酥的状态。接着，把之前炸好的豆角倒入锅中，加入少许盐、糖和鸡精，翻炒均匀直到入味即可。
第二道就是素炒豆角。材料方面，我们需要准备豆角100克，胡萝卜1个，五香豆腐干和大蒜各适量，还有盐2克，油10毫升。准备好了吗?那就让我们一起做吧!
首先，热锅加油，放入大蒜炒香。接着将豆角放入锅中炒至变色。接下来，加入胡萝卜片和豆腐干片，再撒上少许盐，翻炒几下后加入少许水(大约是菜高的1/3)。
盖上锅盖，用中火烧五六分钟，偶尔翻翻菜以保证熟煮均匀。待汁液收干后，停火盖上锅盖焖两三分钟即可。
