辣椒炒肉,嗷嗷嗷,简直是我人生中最美味的一道菜了!原料也没啥东西,就是辣椒、瘦肉、大蒜、盐、淀粉、酱油,一般的厨房都能找到这些家伙。
首先,当然是得先给这些辣椒好好清洗一番。这些小家伙可是超级坚强的,经得起洗澡。赶紧扔进水里泡泡,让它们冲一波。等它们被水搓得干干净净,一丝污垢也没有了,就可以把它们捞出来晾晾了。
然后,看看瘦肉。这个要有技巧哦,先把它切成片,然后加点酱油、盐和淀粉,拌得均匀。别忘了先去上个小腌制时间,这样瘦肉才能变得更好吃哦。哐哐哐,就是它在锅里翻滚,跟着一点点油,让锅热热身。
等锅热了,爆香的瘦肉扔出来,让它在那儿先歇会儿,等会儿要它上阵呢。接下去,是那些大蒜,先把它们磨成末,把它们油爆香了。接下来,辣椒上场了!它们也是辣椒们一族的健将,可不是一般人能招惹得起的。
翻炒了一下,辣椒变得光亮了,这个时候,加点儿刚才炒好的瘦肉,让它们来个合作默契。哗啦啦,锅里一下子变得更香了!那股辣椒和瘦肉的味道真是天衣无缝的组合。
最后的最后,别忘了加点盐调个味。调好之后,就该装盘了!那些辣椒和瘦肉互相依偎在一起,看起来就像是最亲密的夫妻一样。它们的味道真是惊艳,咬上一口,辣味和鲜香在口腔中碰撞,简直让人欲罢不能!
哦,辣椒炒肉啊,你就是我心中的一颗明星。