菜花可是一道非常好吃的蔬菜，做法也是百变的，有很多种口味。我这就来给你介绍几种家常做法吧。
先来说说干煸菜花吧。准备好的材料有菜花一个，五花肉适量，青蒜两颗。还需要一些调料，干辣椒两个，生抽适量，豆豉辣酱适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，糖适量。
首先，把菜花洗净并掰开，五花肉切片，青蒜切段。接着，在锅里倒入少许油，烧热后放入五花肉，用小火煎至微黄。然后，加入葱姜蒜和风味豆豉酱，炒出香味。接着，放入菜花煸炒，加入料酒和生抽，再加一点白糖，最后放入青蒜，再加入适量盐和味精调味即可。
下面是大碗菜花的做法。准备好的材料有菜花450克，小红辣椒三个，蒜四瓣，小香葱六棵，耗油15ml，盐3克，还需要适量的油。
首先，把菜花掰成小朵放入盐水中浸泡片刻。然后，把蒜拍松，小辣椒斜切成粒，香葱切段。接着，将洗净的菜花放入沸水中涮烫一下，捞出沥干水分。接下来，在锅里倒入适量的油，烧热后爆香蒜和小辣椒。然后，加入菜花翻炒均匀，炒至菜花微干后，调入耗油和盐，再翻炒均匀。最后，加入香葱翻炒一下，大碗菜花就做好了。
最后，我来给你介绍一下酸甜茄汁菜花的做法。准备好的材料有番茄适量，菜花适量，还需要一些调料，盐适量，鸡精适量，番茄酱适量。
首先，把菜花切成小朵后，洗净放入加盐和油的水中煮熟，捞出后沥干水分备用。然后，去皮的番茄切成块。接着，在锅里热油，放入番茄翻炒出汁。然后，倒入适量的番茄酱。最后，倒入煮好的菜花，翻炒均匀，加入适量鸡精调味，酸甜茄汁菜花就做好了。
