大家好，我是一名热爱美食的资深吃货，今天要向大家介绍一种古老又美味的特色小吃——花样馒头之葱油花卷。
首先，我们需要准备一斤面粉、5克酵母、一勺白糖、温水300克、一根大葱和一根胡萝卜。让我们一步步来看制作过程。
先在一个大碗里加入面粉、酵母和一勺白糖。加点糖的话可以促进酵母的发酵，但如果你不喜欢甜味，也可以不加。然后，用温水少量多次地加入面粉中，用筷子搅拌均匀，直到成絮状。再用手揉成一个面团。
接下来，把揉好的面团放在一个稍微温暖的地方，盖上盖子，让它醒发到原来的两倍大。等面团醒发的时候，我们可以顺便准备一些葱花和胡萝卜丁备用。这个配菜是可以根据个人口味随意搭配的哦。
等面团醒发好后，它会呈现出蜂窝状的形状。然后，在案板上撒上一些面粉，再把发好的面团重新揉一揉，把里面的空气挤出来。一定要多揉一会儿，这样做出来的花卷气孔就会均匀细腻，口感也会更加绵软。
接着，把揉好的面团擀成一张长方形的大面饼，用擀面杖整理一下，厚度在4-5毫米左右。然后，在面饼上抹一层熟油，如果没有熟油也可以用生油替代。再均匀地撒上一层细盐面。最后，撒上准备好的葱花和胡萝卜丁。
紧接着，我们把面饼从一端开始卷起来，然后切成大小相仿的剂子。用筷子在每个剂子的中间压一下，然后用手抻长，接下来把剂子翻过来，筷子放在中间，两头对折。捏住一头，筷子旋转一圈，再向下一按，花卷就做好了。
当所有花卷做好后，我们要盖上保鲜膜，让它们再次醒发10分钟。这时，拿起花卷会感觉轻飘飘的哦。花卷的醒发可以用凉水上锅蒸，水开之后蒸15分钟。相比起用热水，凉水蒸的花卷受热更加均匀。最后，关火焖5分钟，再开锅，这样做出的花卷就会蓬松酥软，不会塌陷或变形。而且，口感绝佳，营养丰富。
制作葱油花卷的过程虽然稍微繁琐，但只要按照步骤来，是完全可以做出美味的花卷的。希望大家能够喜欢这个做法，也希望你们能将这个美味的小吃分享给家人和朋友，相信他们也会非常喜欢哦。
喂，各位吃货们，今天我给大家介绍一种可口的花样馒头：葱油花卷!香喷喷的葱油加上软绵绵的花卷，简直美味至极。下面，我来给你们分享一下制作方法。
首先，我们准备一斤面粉、5克酵母、一勺白糖和300克温水。将面粉、酵母和白糖加入大碗中，白糖能促进酵母的发酵，不过如果你不喜欢吃甜的，可以不加哦。然后，慢慢地用300克温水搅拌面粉，直到变成絮状。接着，用手揉成面团，并将其放在稍微温暖的地方，盖上盖子，醒发至原来的两倍大。
趁着面团在发酵的时候，我们可以切一些葱花和胡萝卜丁备用。这个配菜可以根据你的口味随意搭配哦。当面团发酵好后，会呈现出蜂窝状的气孔。在案板上撒上面粉，把发酵好的面团再揉一揉，让里面的空气排出来。记住，要多揉一会儿，这样做出来的花卷，才能均匀细腻，口感绵软。
面团揉好后，擀成一张长方形的大面饼，厚度大约在4-5毫米左右。然后，在面饼上抹上一层熟油或者生油也可以。再均匀地撒上一层细盐面。然后，撒上刚才准备好的葱花和胡萝卜丁。
接下来，将面饼从一头卷起来，然后切成大小均匀的剂子。用筷子在面剂的中间压一下，再用手抻长。然后，将剂子翻过来，放一根筷子在中间，将两头对折。你可以捏住一头，让筷子旋转一圈，然后向下一按，花卷就做好了。
全部做好之后，盖上保鲜膜二次醒发约10分钟。二次醒发好的花卷，用手拿起来会感觉轻飘飘的。接下来，把花卷放入锅中，记住要用凉水上锅蒸哦!水开之后，蒸15分钟。这样做的花卷受热比较均匀，不会夹生，也不会变成死面疙瘩。关火后，让花卷焖5分钟，再开锅就可以了。
