吃货宝贝们,今天小编要和大家分享制作一道简单又美味的凉面的方法,让你在炎炎夏日里尽情享受清凉啊!
首先,我们需要准备一些食用碱、盐和面粉。先把这些东西倒进一个大碗里,然后搅拌成面团。别急着把它们搅成一坨哦,面团要醒上个30分钟。这样你就有时间去追剧、看电影啦!
醒面的时间到了,我们接下来要把面团分成三等份。这样一小份小份的,操作起来也更方便嘛!
现在是个有趣的环节,我们要把面团放进压面机里。向下按压一下,向上扬起一下,这样就有了薄薄的面条啦!接下来,我们要煮它们。水开了之后,把面条扔进锅里,然后等到它们煮得熟熟的了。煮好之后,别忘了把它们捞出来,放进冰水里,好让它们冷凉凉起来。
我们还需要一些包心菜和胡萝卜。先给它们切几刀,这样吃起来才有嚼劲呢!接下来,找个锅,倒点油进去。等油热了之后,把它们一起倒进锅里,加点盐和勾芡料,搅炒一会儿。翻炒的时候,眼睛也要炯炯有神哦,别让它们焦成炭了。
不要着急,别忘了我们还有花生酱呢!先把花生去个皮,然后放进搅拌机里。加点盐、糖,一边打碎一边搅拌。再把打碎的花生倒进碗里,加热油,搅拌均匀。这样,我们就有了香喷喷的花生酱啦!
最后一步,把炒好的菜和制好的花生酱放进煮熟的面条里。继续搅拌,让所有的食材都融合在一起。这里要特别提醒一下,别吃得太过猛烈,小心喷出来的面条打湿你的衣服!