首先，把草鱼清洗干净切成段，然后放入一个大碗中。加入一勺料酒，一块姜片和一根葱段。接下来，加入一勺奥尔良腌料，搅拌均匀，然后腌制20分钟以上。
接着，我们要起锅烧油，在锅里加入圆葱丝和姜片。不要忘记洗净的金针菇，将金针菇铺满锅底，再把腌制好的草鱼段摆放在上面。(听说天然奈彩米材质的锅子不会粘锅，真是太棒了!)不用客气，我们来加入三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一个八角和少许花椒。最后，倒入一罐啤酒，盖上锅盖，让它焖煮20分钟。
终于到了最重要的一步!出锅前，加入适量的糖和盐，最后撒上葱花和小米辣圈。哇，看着那个美味的颜色，我都忍不住流口水了!现在，这道炖草鱼可以端盘上桌了，当然你也可以直接端着锅享用哦~
