【导语】你好,亲爱的美食爱好者!今天我要介绍给你80个家常菜汤的制作方法。这些菜汤包括经典的番茄鸡蛋汤、诱人的排骨萝卜汤、清爽的排骨苦瓜汤、营养丰富的海带萝卜汤以及美味的青菜豆腐汤等等。下面就让我们一起来学习一下吧!
番茄鸡蛋汤是一道简单却经典的家常菜汤。首先,我们要把番茄洗净,剥掉外皮,切成小片备用。然后,把鸡蛋打入碗内,加入适量的盐和味精,搅拌均匀。接着,将姜片和番茄一起倒入锅中,加入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖,用大火煮开后转小火慢煮5分钟。最后,调入少许味精,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花即可。
排骨萝卜汤是一道美味又营养的菜汤。首先,我们要将萝卜去皮,切成块状。然后,将锅中加入冷水和姜片,再倒入洗过的排骨。水开后,会有一些浮沫浮出来,我们可以用漏网把它们捞出。大火煮约20分钟后,再倒入切好的萝卜,大火烧开后转小火。继续煮上一个小时左右,最后加入适量的盐、鸡精和葱花,搅拌均匀即可享用。
排骨苦瓜汤是一道适合夏天的清爽菜汤。首先,我们需要将苦瓜洗净去籽,然后切成片状,再把排骨切成块状。接下来,将碗内加入五杯热水和排骨,用高火煮沸,大约煮20分钟。然后,再放入切好的苦瓜和所需的调料,继续用高火煮5分钟即可。
海带萝卜汤是一道美味又健康的菜汤。首先,我们需要把萝卜削皮,切成小块。将锅中的1500毫升水用大火煮沸,然后放入萝卜、海带和姜片。等水再度滚起后,转小火,继续煮直到萝卜和海带煮熟烂,这大约需要15分钟。最后,加入用纱布包裹的其他原料,再煮约15分钟即可。
青菜豆腐汤是一道简单又营养的家常菜汤。我们需要准备一些鸡毛菜和一盒嫩豆腐。将豆腐取出,切成小粒备用。接着,坐锅加入高汤,然后加入适量的盐、糖和胡椒粉,再倒入豆腐粒。待锅中的汤烧开后,加入稍浓的生粉水,再添加一些切成豆腐粒大小的鸡毛菜,煮片刻后即可出锅。最后,可以加入少许麻油增香即可。