今天我要和大家分享一道非常受年轻人喜爱的韩国美食——韩式炒年糕!这道菜既甜又辣，口感丰富，是一道非常美味的料理。
首先，我们来讲讲韩国炒年糕的特别之处。和其他炒菜不同的是，韩国炒年糕不使用油进行炒，而是通过水煮的方式来烹制，这样年糕就能充分吸收酱料的味道，搭配上爽脆的青菜，给我们带来多层次的口感享受。
接下来，我们来看看制作韩式炒年糕所需要的材料。我们需要准备宁波年糕12片，甜不辣或者竹轮8个，还要准备240cc的开水，再加上2小匙的白芝麻。调味料方面，我们需要4小匙的韩式辣椒酱，8小匙的砂糖，1/4颗切丝的洋葱，1根切段的芦笋葱，还有1碗切成小方块的高丽菜。
做法非常简单。首先，在锅中加入240cc的开水、调味料和年糕。接下来，用大火将其煮沸。然后，等水减少了1/3后，加入甜不辣再翻炒。继续煮到水减少到1/2时，关火，加入洋葱、葱和高丽菜拌匀即可。最后，食用前撒上白芝麻。
当然，我还有一些料理秘诀要和大家分享。就是将蔬菜放在最后，这样能保持蔬菜的鲜脆口感，让整道菜更美味可口。
最后，让我们来看看这道韩式炒年糕的营养分析。每份热量为173.2卡，蛋白质有3.5克，脂肪有2.8克，醣类有34.6克，纤维有2.2克，胆固醇为3.7毫克。此外，这道菜富含维生素C，每份有11.9毫克，还含有钙和铁等矿物质，分别为94.8毫克和0.9毫克。
