粽子，那可是中国传统美食里的一道佼佼者啊!口感糯糯的糯米搭配香喷喷的五花肉，简直让人垂涎欲滴!那么，今天我就来给大家揭开五花肉的腌制之谜吧!
首先，我们要准备好以下材料：糯米、五花肉、干香菇、粽叶，配料则是必不可少的盐和老抽。
提前一天晚上，把干香菇洗干净，然后放进水里泡过夜。同样地，粽叶也要洗干净，给它泡个过夜的水咯。嘿，因为粽叶本身太娇气了，咱们可以用个重物压一下，让它乖乖地泡在水里。
接下来，把五花肉切成片状，撒上适量的盐和老抽，然后腌制个几小时。等待的时间嘛，就可以用来准备其他的材料了。
把糯米洗干净，然后泡上两个小时。有些人喜欢泡一整夜，但是我觉得那样米泡得太胀了，煮出来的粽子就没有那种黏黏糯糯的劲道了。
当准备包粽子的时候，要把糯米里的水控干，然后加入适量的盐和老抽，和香菇片一起拌匀。
接下来，我们要开始包粽子啦!先取两片粽叶，然后折一个角，注意右手要用力压住底下那一点点，就是那红圈框住的地方，然后再用左手合上去。哎呦，如果粽叶大小不一样，就把大的放外面，小的放里面。
嗷嗷，粽叶合成这样一个杯子状，底下那一小块就可以折起来了，这样就不用担心米会漏出来了。
接着，我们要先放少量米在杯子里，然后把肉块或者其他你喜欢的馅料放进去，然后再放米，用手稍微压紧一下。
最后，把叶子盖下来，记得两边要折下来一部分。然后把前面的角折过去，整个过程手都不能松开哦，否则就散了。
哎呀呀，别忘了用绳子在粽子中间绑一圈，死结绑紧点，这样我们的粽子就可以愉快地下锅了!
