今天我来和大家分享一道我非常喜欢的东北炖鱼的家常做法。这个做法非常简单，但是味道非常好啊!首先我们要准备一些材料，比如五花肉、葱姜蒜、土豆和茄子等。五花肉要切成片，葱姜蒜则要切碎，土豆切成小块，茄子可以撕成条。
然后，我们还需要准备一些调料。我通常使用的是10克甜面酱，10毫升酱油，10克糖和10克花椒面。这些调料需要混合均匀，这样会更好地提升鱼的味道。
接下来就是做菜的步骤了!我通常会在锅里加一些油，然后将火烧至七分热。然后我会放入10克五花肉，炒至变白。五花肉会使得鱼更加鲜美可口。等五花肉变白后，我就会放入10克葱姜蒜，分别炒香。这样可以让鱼更加香味十足。
接着，我会将调料倒入锅中，再加入500毫升水。然后，我会放入500克鲤鱼，再加入100克土豆和100克茄子条。然后我会将火调至大火，待汤汁烧开后，再将火调至中火。这样的火候可以让汤汁慢慢收净，让鱼更加入味。
最后，只需要等待汤汁收净即可。这道炖鱼菜肴就做好了!忍不住啊，真香!香气扑鼻，让人垂涎欲滴。鱼肉鲜嫩多汁，配上五花肉、土豆和茄子的特色口感，简直是绝配呀!每一口都让人回味无穷。
