今天我来给大家介绍一道非常简单却又美味的家常黄焖鸡的做法。准备好你的鸡腿、干香菇、土豆、青椒、食用油、葱、姜、洋葱和黄焖鸡酱料。首先我们需要将干香菇用热水泡软,然后将土豆去皮切成坡刀块备用。接下来将葱段、姜片和洋葱切碎,把鸡腿清洗干净并切成小块。现在我们可以准备炖黄焖鸡的步骤了。
先将一锅凉水放在火上,等水开后将鸡块放入焯水3分钟,这样可以去除鸡块的血污和腥味。接下来,将黄焖鸡酱料和清水混合搅拌均匀备用。
接着,将炒锅烧热,加入少量的食用油。倒入洋葱、葱段和姜片煸炒出香味,然后将切好的鸡块放入锅中,翻炒至鸡块变成淡淡的焦色。在这个步骤中要小心不要被油溅到。
接下来,将土豆块倒入锅中,和鸡块一起翻炒均匀。然后将调好的黄焖鸡酱料倒入锅中,继续翻炒均匀。此时,我们需要把泡好的干香菇取出来,擦干水分并切成小块,然后放入锅中。同时,将泡过香菇的水稍微沉淀后慢慢倒入锅中。
最后,盖上锅盖,转小火慢慢炖煮20分钟,直到鸡块和土豆块变得软烂。最后再加入青椒块,悄悄地煮上两分钟即可。最后,我们可以把这道黄焖鸡端上桌子,开动吃饭啦!
这道黄焖鸡不仅色香味俱佳,而且非常适合和米饭一起搭配食用。鸡肉的鲜嫩和土豆的软糯,再加上干香菇和青椒的香气,每一口都能让你感受到家的味道。希望大家也能尝试一下这道简单而美味的黄焖鸡,享受美食的同时感受到家的温暖。