嘿!今天我要和大家分享一道非常好吃的清蒸鱼的做法和步骤。准备好了吗?开始吧!
首先，我们需要准备一条新鲜的鱼、适量的葱和姜、一些蒸鱼豉油以及少许食用油。还有一个碗和一个锅。
我们先来处理一下姜和葱。将姜切成细丝，葱切成小段。哦对了，小葱比大葱更适合蒸鱼呢!所以记得要把葱切成细丝哦。
接下来是处理鱼的步骤。我们需要在鱼的两面各切三刀。这样蒸出来的鱼肉更加入味哦!然后，将姜片塞入鱼肚子里。这样不需要用盐或者料酒去腌制了。
现在我们来准备一个可以容纳鱼和容器的锅。烧开水，然后将鱼和容器一起放进去蒸。记得盖上锅盖哦!大火，蒸个大概8分钟左右，中间千万不要打开锅盖。这样蒸出来的鱼肉更加鲜嫩美味。
蒸鱼的时间过去了，现在可以取出鱼了。倒掉汤汁，也要把姜片丢掉。这样可以去掉一些腥味哦。
接下来，我们将切好的姜丝和葱丝均匀地铺在鱼身上。这样会增添一些清香味道。
最后一步，我们淋上蒸鱼豉油，再浇上一些热油。哇，这一条鲜嫩无比的清蒸鱼就做好啦!快来尝一口吧，保证你会爱上这道美食。
