草鱼可谓是吃法多样，今天我要向大家介绍两种非常美味的做法：草鱼豆腐和糖醋草鱼。
首先，我们先说说草鱼豆腐。准备工作是不可或缺的，我们需要准备好一条新鲜的草鱼，还有一块豆腐和调味品。先将草鱼去鳞洗净，然后切成三段。接下来把豆腐也切成小方块，同时青蒜切段备用。现在，我们要在锅里热油，然后放入鱼段进行煎炸，这样可以使鱼皮更加酥脆。接着加入酱油、料酒、白糖和鸡汤，用小火烧制而成焖煨的美味汁。等到鱼肉入味后，放入豆腐块，并用大火烧开，然后转小火慢慢煮煨。焖煮大约5分钟后，豆腐浮起时加入青蒜末，再淋上一些鸡油，一道美味的草鱼豆腐就完成啦。煮完后，别忘了用盘子装盛，这样给人的食欲就大增了呢。
还有一道糖醋草鱼，同样也非常推荐!准备材料：草鱼、香菇、鸡蛋、青豆、洋葱、番茄。还要备好姜、蒜、番茄酱、陈醋、淀粉还有各种调料。开始之前，要把番茄、香菇、洋葱洗净切成丝。再把姜和蒜也洗净切片备用。接着，将生抽、淀粉、盐和半个鸡蛋液放在一起拌匀。草鱼的表面切上一些十字刀，放入事先准备好的拌料中腌制10分钟。然后，在锅中热油，把鱼放入油锅中炸至金黄色后捞起沥油。接下来，在锅里放少许油，爆炒葱姜，然后加入番茄，用小火炒出美味的汁。现在我们要继续往锅里加入洋葱、香菇和青豆，稍微炒一下，然后加入适量的盐，再加一碗清水煮开。当水煮开后，加入番茄酱、陈醋和糖，再用水淀粉勾芡。最后，将汤汁淋在草鱼上，一盘美味的糖醋草鱼就做好了。
