夏日炎炎，一道口感清脆、色彩斑斓的五彩烩时蔬就是最好的消暑菜。让我们来学习制作这道简单又美味的凉拌时蔬吧!
首先，我们需要准备以下食材：菜花半个，胡萝卜半个，辣椒1个，水发木耳适量，香菜适量。此外，还需要一些糖、醋、蒜末、盐、味精和辣椒油。
当然，首先要保证我们的蔬菜都是干净的。将菜花掰成小朵，然后放入开水中煮熟。同时，将胡萝卜切成片状，辣椒切成小块，木耳也要泡发后煮熟。待蔬菜们煮熟后，我们可以将它们放入凉水中，再沥干备用。
现在，让我们把所有煮好的蔬菜一起放入一个小盆中。接着，加入少许精盐、味精、辣椒油、香菜、醋和糖，然后充分拌匀就可以了。蔬菜的颜色和味道会在拌匀后彼此融合，让人忍不住一口接一口。
人人都喜欢五彩缤纷的美食，它不仅仅会给我们的味蕾带来愉悦，还会让我们的眼睛感到满足。这道五彩烩时蔬简单易做，成本低廉，同时也充满了营养。菜花富含维生素C和纤维，能够促进消化;胡萝卜有助于增强免疫力;辣椒能促进新陈代谢，还有利于血液循环。这道菜的口感清脆爽口，保证会让你倍感清凉。
