嘿,亲爱的美食家们!今天我给你们分享一道美味的蛋挞液的制作方法和配料。味道简直棒极了!
我们需要准备的材料有:10个蛋挞皮、200毫升纯牛奶、5个鸡蛋、适量的白砂糖和淡奶油。首先,我们要在托盘上垫上一层隔油纸,然后将蛋挞皮一个个放进去,记得要先解冻哦!
接下来就是调制蛋挞液的时候了。我们需要准备200毫升纯牛奶,5个鸡蛋,还有一些白砂糖,如果你喜欢,也可以加入适量的淡奶油。先将牛奶倒入锅中,加入白砂糖,然后慢慢加热直到糖完全融化。千万别让牛奶煮沸哦!
接下来,我们要将鸡蛋分开,用分蛋器将蛋黄和蛋清分开,然后用手动搅拌器依次打匀。接着,把蛋黄液倒入温热的牛奶中,搅拌均匀,然后再倒入蛋清液,继续搅拌均匀。最后,用滤网过滤三遍,直到没有气泡为止。这样,我们的蛋挞液就做好了!这个量大概可以做17-19个蛋挞哦!
接下来就是烤制的步骤了。首先,我们要预热烤箱,温度设为190-200度,然后打开循环风功能,预热大约9-10分钟,并检查一下蛋挞的颜色。同时,在预热的过程中,我们将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里,装满约九分即可。
接下来,将装好蛋挞的烤盘放入烤箱中部位置,温度设为200度,时间设为25分钟。等待25分钟后,我们的蛋挞就新鲜出炉啦!简直是让人垂涎三尺的美味!快来品尝一下吧!