嘿朋友们!今天我要和你们分享一道超级简单的蛋糕做法,让你们在家也能轻松搞定!不用担心,我会用人类的语言,生动形象地告诉你们步骤,让你们大呼过瘾!
首先,来看看我们需要准备的材料:低筋面粉90克,玉米油40克,白糖50克,牛奶65克,以及5个鸡蛋。嗯,听起来就像是一幅美食的宝库啊!还有一个小提示,如果你有柠檬汁,可以滴几滴进去,会让蛋糕更加爽口哦!
接下来,我们要做的第一步就是把蛋黄和蛋清分开。把蛋清放进一个干净的碗里,别忘了要保证碗是干燥无油的哦!然后把蛋黄放进另一个碗里,加入牛奶和玉米油,用蛋抽打成乳化状。就是说,你要用力搅打,直到所有的成分充分混合。
第二步,把低筋面粉筛到蛋黄糊中。这个时候,你可以用划字的方式把面粉和蛋黄糊慢慢拌匀。注意,要轻轻地拌,让面糊变得顺滑细腻。
看到了吗?我们已经完成了一大半了!现在,我们来做第三步。拿着这个混合好的蛋糊,你会发现它看起来超级细腻顺滑,就像丝绸般的质感一样。在这一刻,你会感到无比满足。
别忘了第四步哦!把蛋白、白糖和柠檬汁放在一起,然后用力打发蛋白成干性发泡。你可以用筷子来插一下蛋白,如果它不会倒下,那就说明你做得很棒了!这个蛋白霜会给我们的蛋糕增加一点空气感,让口感更丰富。
好了,我们现在已经完成了四个步骤!接下来,是最关键的一步——把蛋白霜慢慢地倒入蛋黄糊中,然后轻轻地翻拌,直到它们完美融合为一体。当你看到这个细腻的蛋糕糊时,你会发现它简直就是一副艺术品!
接下来,我们要把这个宝贝倒进一个学厨8寸玫瑰金蛋糕模具中。别忘了先清洗干净并擦干模具哦!然后,轻轻地把蛋糕糊倒入模具中,准备进入下一个重要的环节。
烤箱是我们制作蛋糕的好助手!预热它到200度,然后拿出来。现在,我们需要调整温度,将它降到140度,并上下火同时烤制10分钟。接着,再调到150度烤制40分钟,直到蛋糕完全熟透。当你看到蛋糕颜色变化好看,还有一种香气弥漫开来的时候,你就可以把它取出来啦!别忘了在拿出来之前先用手轻轻震一下,然后把它倒扣凉到温暖。