南瓜,一种圆圆的蔬菜,颜色橘红,外皮光滑。它的味道甜甜的,营养丰富,含有丰富的维生素A和纤维素,对身体非常好。下面我就给大家介绍一下南瓜的18种家常做法。
首先是清炒南瓜丝。这道菜的做法很简单。首先,我们需要准备嫩南瓜半个,还有一些葱、盐、白糖和鸡精。把南瓜削皮,刮去瓤,然后切成细丝。烧热锅子,放油和葱花煸炒出香味,接着放入南瓜丝快速翻炒一分钟,加入盐、白糖和鸡精调味,出锅。
接下来是香葱炒南瓜。食材包括南瓜1只,还有香葱、蒜末、橄榄油和盐。切好南瓜片后,爆香蒜末,放入南瓜片翻炒。炒的时候可以适量加水,但不要加太多。加入盐,炒匀。当南瓜变软时,关火,撒上香葱,就可以出锅了。
还有一道南瓜土豆丝。所需食材包括南瓜200克、土豆200克,还有青红辣椒各1只,油、盐、鸡精、白糖适量。首先将土豆、南瓜和青红椒切成丝。然后在热油锅中放入南瓜丝爆炒至软身,加入土豆丝翻炒均匀,加入2-3汤匙水煮2-3分钟。接着加入盐调味,再加入青红椒丝翻炒均匀,放少许鸡精或白糖提味。
田园南瓜饼是一道非常受欢迎的小吃。所需食材包括南瓜250克、全麦面粉120克,还有鸡蛋2个、虾皮、小葱、花椒粉、盐和鸡精。首先将南瓜去皮去瓤,刨成细丝。然后准备一个碗,把全麦面粉、虾皮、葱花和鸡蛋放进去,用筷子搅拌均匀。接着倒入平底锅,用小火煎至金黄色即可。
还有一道美味的南瓜丝炒咸鸭蛋。食材包括南瓜丝300克,还有咸鸭蛋、香葱、蒜、开水、橄榄油和盐。将咸鸭蛋切碎,南瓜刮成丝,大蒜切片,香葱切末。先放橄榄油热锅,爆炒蒜片和咸蛋碎,然后倒入南瓜丝,加入少量开水,炒至南瓜丝变软,最后加入香葱和盐,起锅即可。
南瓜蒸蛋也是一道非常简单易做的菜品。只需要准备南瓜和鸡蛋,调料只有白糖。先将小南瓜切开,把南瓜蓉挖出来。然后将鸡蛋打散,加入南瓜蓉、白糖和凉开水搅拌均匀。接着将蛋液倒入南瓜盅中,加盖后放入蒸锅蒸8-10分钟即可。