冬瓜，简直就是个多才多艺的大厨，它有着无穷多的做法，今天就来给大家盘点一下冬瓜的18种家常做法吧!
首先，我们要准备好材料：一根重达400克的冬瓜，适量的姜、大蒜和红椒，还有一根香葱，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，白糖也得适量，再加上适量的淀粉，还需要一些盘子等等。
第一种做法是冬瓜煲排骨汤。我们先把冬瓜去皮，切成厚片。然后，烧一锅开水，将切好的冬瓜放进去，煮个十分钟就捞出来。
第二种做法是冬瓜炒蛋。我们切一些姜片、葱末、蒜碎和辣椒圈备用。准备好调料汁，里面有两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉，混合均匀。然后热锅热油，加入葱白、姜、蒜和辣椒，炒香。
第三种做法是冬瓜炖鱼头。同样是将冬瓜切片，烧开水，把冬瓜放进去煮个十分钟，然后捞出备用。再来一些切好的姜片和蒜碎，加入锅中爆香。接着，将煮好的冬瓜和调料汁倒入锅中。
第四种做法是冬瓜炖排骨。冬瓜切片、烧水、煮十分钟，再加入姜片、葱末、蒜碎和辣椒圈炒香。最后，倒入已经调好的料汁。
第五种做法是冬瓜炒虾仁。冬瓜切片、煮熟，再煮一下虾仁，备用。姜片、蒜碎和辣椒圈爆香，加入冬瓜和虾仁，倒入调好的料汁，炒两分钟，美味好吃的冬瓜炒虾仁就出炉了。
第六种做法是冬瓜炖鸭肉。冬瓜切片、煮熟，姜片、蒜碎和辣椒圈爆香，再加入切好的鸭肉块，倒入调好的料汁，炖煮约20分钟。
第七种做法是冬瓜煮黄豆汤。将冬瓜切片、煮熟，放入煮好的黄豆汤中，略炖一下即可。
第八种做法是冬瓜焖肉。冬瓜切片、煮十分钟，姜片、蒜碎和辣椒圈爆香，加入切好的肉块，再倒入料汁，焖煮约30分钟，出锅前加一些葱花装饰。
第九种做法是冬瓜蒸排骨。切好的冬瓜和煮熟的排骨放在蒸锅中，撒上姜片和蒜碎，蒸约一小时。
第十种做法是冬瓜炒鸡蛋。切好的冬瓜片和鸡蛋一起下锅，煎炒均匀即可。
第十一种做法是冬瓜炒肉片。切好的冬瓜和肉片一起下锅，炒熟后加入调料汁。
第十二种做法是冬瓜炒土豆片。切好的冬瓜、土豆片和姜片一起下锅，炒熟后加入调料汁。
第十三种做法是冬瓜炒豆芽。切好的冬瓜和豆芽一起下锅，炒熟后加入调料汁。
第十四种做法是冬瓜炒虾皮。切好的冬瓜和虾皮一起下锅，炒熟后加入调料汁。
第十五种做法是冬瓜炖排骨汤。切好的冬瓜和排骨一起放入煮锅中，加入姜片和蒜碎，煮熟后加入适量的盐。
第十六种做法是冬瓜蒸肉饼。切好的冬瓜片和肉饼一起放入蒸锅中，撒上姜片和蒜碎，蒸约40分钟。
第十七种做法是冬瓜炒腊肉。切好的冬瓜片和腊肉一起下锅，炒熟后加入适量的盐和白糖。
第十八种做法是冬瓜炒花菜。切好的冬瓜片和花菜一起下锅，炒熟后加入调料汁。
