我是一个超级喜欢吃美食的人,我给你重新写一下红烧肉炖土豆的家常做法吧!准备材料:带皮五花肉500克,土豆300克,适量植物油,适量盐,少许葱,少许姜,一点点花椒,10颗花椒,2颗干辣椒,适量生抽,适量老抽,适量冰糖,3段桂皮,适量料酒。
做法:
1、首先把带皮五花肉切成块,土豆削去皮,切成块状。
2、准备好葱、姜、八角、桂皮、花椒和干辣椒。
3、先在锅里加入水,然后加入料酒和花椒。将五花肉放入凉水中焯水,焯水后捞出沥干。
4、先热锅再倒入凉油,加入冰糖。等糖逐渐融化并冒出金黄色气泡时,就可以放入焯好水的五花肉了,小火煸炒至上色。
5、接着加入盐、一点点料酒、生抽和老抽,翻炒均匀上色。
6、倒入足够的开水,让水没过五花肉。然后放入葱、姜、干辣椒、桂皮、八角等调料。
7、大火烧开,然后放入土豆,转小火慢慢炖煮大约一个小时,直到土豆变软烂。
8、最后大火收汁,让汤汁变浓稠即可享用。
今天我要和大家分享一道非常美味的菜肴——红烧肉炖土豆的做法。这是一道家常菜,需要一些简单的原料和一点耐心。如果你是一个资深的美食爱好者,那么这道菜肴一定不会让你失望的。
首先,让我们准备一些食材。我们需要500克带皮五花肉和300克土豆。另外还需要适量的植物油、盐、少许葱姜、一个八角、10粒花椒、2个干辣椒、适量生抽、适量老抽、适量冰糖、3段桂皮和适量料酒。
第一步,将带皮五花肉切成块,土豆去皮后切成滚刀块。这样切的土豆可以更好地吸收味道。
第二步,准备一些调料。需要葱姜、八角、桂皮、花椒和干辣椒。
第三步,取一个锅,放入适量的水,加入料酒和花椒。将五花肉放入锅中,用冷水焯水,焯水后捞出沥干。
第四步,热锅冷油,加入冰糖,等待糖渐渐融化并冒出金黄色的气泡时,放入焯好水的五花肉,用小火煸炒上色。
第五步,加入适量的盐、料酒、生抽和老抽,翻炒上色。
第六步,倒入适量的开水,使其刚好没过五花肉。然后加入葱、姜、干辣椒、桂皮、八角等调料。
第七步,大火烧开后,放入土豆,转小火炖煮一个小时左右,直至土豆软烂。
最后一步,大火收汁。这样可以让菜肴更加美味,口感更加丰富。
喔,红烧肉炖土豆就做好了!一道香喷喷的菜肴摆在你面前。这道菜肴有着浓郁的口感和丰富的味道,五花肉的鲜香和土豆的软糯相得益彰。你可以尽情享受这美味的口感,与家人或朋友一起分享这份幸福。
这道红烧肉炖土豆的做法是非常简单的,只需要一些基本的原料和简单的步骤就可以完成。所以,无论是在家庭聚餐还是宴客时,这道菜肴都是一个不错的选择。相信只要你用心对待每一个步骤,就一定可以做出一道令人满意的红烧肉炖土豆。