嘿，美食达人们!今天我要和大家聊聊宫保鸡丁的炒法，即好吃又简单的家常做法。宫保鸡丁，这个名字听起来很高大上，其实做起来并不是那么复杂。
首先，我们要准备食材。需要的食材有鸡胸肉300克，莴笋300克，花生米50克，干辣椒适量，姜葱蒜适量。调料方面，盐适量，味鸡精适量，白糖适量，醋少量，生抽少量，淀粉适量，油适量。
准备好了食材之后，我们开始动手。首先，把鸡胸肉切成丁状，然后放入适量的淀粉、盐和味鸡精中进行腌制。接着，热锅烧油，将花生米放入锅中炸一下。要小心哦，不要炸糊了。
炸好花生米后，将鸡胸肉放入炸花生米的油中，用大火翻炒2-3分钟，然后捞出待用。锅中依旧留有一些油，我们可以放入姜葱蒜和干辣椒炒香。嗅起来，香气四溢啊。
接下来，将之前切好的莴笋和炒好的鸡胸肉放入锅中炒2-3分钟。现在是时候让我们的调料登场了。我们需要准备一个万能的糖醋调味汁，然后加入适量的盐、味鸡精和水淀粉混合物。将这些调料倒入锅中，继续翻炒让他们充分融合。
快要成功了!最后一步，加入之前炸好的花生米，再次翻炒均匀，用大火收汁。嗯，闻起来真是香味四溢啊。
