嘿嘿，今天我要跟你分享一道道美味的螃蟹做法啦!螃蟹可是我最喜欢的海鲜之一，有了这些做法，我们可以尽情享受螃蟹的美味啦!
先来说说蒸煮法吧!煮蟹法是最简单的做法之一，只需要把蟹放入热水中煮，加点姜片，火候要掌握好哦。时间大概二十分钟左右，蟹肉就熟啦!蒸蟹法也很受欢迎，水烧开后将蟹放入蒸笼，再放上洗净的紫苏叶，蒸个十五到二十分钟。记得配上一碗醋、酱油和砂糖拌的蘸料，简直太棒了!
接下来是秘籍蟹，这个做法有点独特哦。先把蟹处理干净，切成块，然后放入油锅中炸到金黄色，捞起备用。再把蒜饵放入油锅炸至金黄色，然后加入辣椒翻炒一下，最后将蟹和蒜饵放入锅中，拌入槐盐，搅匀即可。小窍门是槐盐是五香粉和盐的混合物哦，这样蟹肉就能更好地保持汁水了。
豉汁蟹也是一道非常美味的蟹菜。先将蟹切成块，放入油锅中炸至金黄色，捞起备用。然后用奶油，豆豉和红辣椒炒香，再加入高汤和调味料煮两分钟，勾芡即可。这样的豉汁蟹绝对让你回味无穷!
法式起司焗蟹也是一道让人垂涎欲滴的佳肴。将蟹处理干净切块，过油锅炸熟，备用。洋葱切成粒，放入奶油和洋葱一起爆香，加入高汤后将蟹放入锅中，煮两分钟勾芡调匀，最后撒上一点起司就大功告成啦!
还有泰式咖喱花蟹，这道菜是非常有特色的。将花蟹洗净去内脏，拍碎姜和葱放入蟹中腌渍。洋葱切丝，柳丁和红辣椒切片，将腌制好的花蟹沾上太白粉后油炸，取出备用。再炒香洋葱丝，加入咖喱粉、盐、糖和酒炒出咖喱香味，加入水和螃蟹炖煮，最后勾薄芡，这道菜可以说是绝品呢!
螃蟹冬粉煲也是一道很受欢迎的菜品。大沙公蟹切块，冬粉、白萝卜和红萝卜切片，葱姜切片备用。将腌制好的蟹沾上太白粉炸至半熟，取出备用。再炒香姜片和葱段，加入调料和螃蟹一起煮，最后加入冬粉煮熟即可享受!
