草鱼是一种非常受欢迎的美味鱼类,它的肉质鲜嫩,营养丰富。如果你也是我的菜粉,那么一定非常想知道有哪些家常做法可以把草鱼做得更加美味。下面就是我收集的草鱼做法大全,希望对你有所帮助。
首先是清蒸草鱼,你需要准备的食材有草鱼、红椒、柿子椒、橘子、葱、白酒、蒸鱼豉油以及一些调味品。制作步骤非常简单,先将橘子剥皮泡水备用,然后将草鱼洗净,切十字刀,用盐抹在鱼肚子里,再用白酒抹在鱼身上,鱼肚里放两段大葱。接下来将泡好的橘子皮放入鱼肚子里,十字刀的位置也放上橘子皮。将鱼放在碟子上,放入锅中,大火蒸熟5分钟,再关火焖3分钟。取出蒸熟的鱼,倒掉里面的汁。在鱼表面撒上青红椒丝和葱丝,最后浇上适量的热油,淋上蒸鱼豉油调味,就可以开吃啦!
接下来是热炝草鱼,你需要准备的食材有草鱼、干红椒、盐、辣椒面、料酒、香油以及一些姜丝。制作步骤也很简单,先将草鱼去内脏、鱼鳞洗净,切片后加入盐、辣椒面、料酒腌制一下,将干红椒洗净切段备用。烧热油锅,下入姜丝和干红椒炒香,然后放入腌制好的草鱼炸熟。最后淋入香油,起锅装盘,一道热辣鱼肴就完成啦!
接下来是红烧草鱼,你需要准备的食材有鱼、酒、葱、蒜、辣椒猪油以及一些调味品。制作步骤也不难,先在鱼背两面切十字刀,然后在鱼身上抹盐和调味品,再抹上炸粉,浸泡半至一小时备用。热油锅,油热后放入鱼,用慢火或中火交替煎鱼,鱼面呈金黄色后装碟备用。接下来热锅少许油,爆香葱白、蒜末、姜片等,加入适量水和自己喜欢的调味品勾兑成汁。将鱼放入锅中焖十多分钟,鱼熟后放入葱、香菜等配料即可享用。
还有一种做法是啤酒炖草鱼,你需要准备的食材有草鱼、啤酒、红椒、淀粉、番茄酱、小葱以及一些调味品。制作步骤同样不复杂,先将草鱼去鳞、去内脏,洗净后在鱼身上切十字刀。用厨房纸吸去鱼表面的水分,然后将鱼放入盘中,在表面涂抹干淀粉。接下来,取一个碗,放入黑胡椒粉、葱、红椒、盐、糖、老抽和适量清水拌匀。热锅热油,油温4、5成热时,用小火将鱼两面都煎一下,煎好后倒入调好的材料,中火煮开后在鱼身上放点番茄酱。再倒入啤酒,慢火炖10分钟即可。
草鱼做法大全
嘿,亲爱的美食爱好者们,你们是不是都吃过草鱼呢?草鱼可是非常营养又美味的哦!对于草鱼的做法,我可是收集了不少哦!大家想知道吗?不妨跟着我的步伐来看看,以下是我收集的草鱼做法大全,欢迎参考噢!
草鱼做法大全1:清蒸草鱼
我们先来说说清蒸草鱼。 食材准备好了,我们需要草鱼、红椒、柿子椒、橘子、葱、白酒、蒸鱼豉油、调味品。首先,将橘子剥皮,并将橘子皮泡水中5分钟备用。然后,我们洗净草鱼,两面切十字刀,接着在鱼肚子里抹上盐,再在鱼的表面抹上白酒,鱼肚子里还要放两段大葱。接下来,我们将泡好的橘子皮放几片进入鱼肚子,打好十字刀的地方也要放上几片橘子皮。然后,将鱼放入碟子中,放入锅中,大火蒸5分钟,再关火焖3分钟。最后,从锅中取出蒸熟的鱼,倒掉里面的汁,再在鱼表面撒上青红椒丝和葱丝,再浇上适量的热油。根据个人口味,可以淋上适量蒸鱼豉油调味,这样一道清蒸草鱼就ok了!
草鱼做法大全2:热炝草鱼
接下来,我们来看看热炝草鱼。所需食材包括草鱼1条(约500克)、干红椒适量、盐、辣椒面各3克、料酒、香油各10克、姜丝5克。首先,将草鱼去内脏、鱼鳞后洗净,切片,然后加入盐、辣椒面、料酒进行腌制,同时将干红辣椒洗净切段。接着,烧热油锅,下姜丝、干红椒炒香,放入草鱼炸熟,淋入香油,最后,起锅装盘即可。
草鱼做法大全3:红烧草鱼
我们再来说说红烧草鱼。所需食材包括鱼、酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味品。首先,在鱼背的两面切十字刀,然后抹上盐和调味品,再抹上炸粉,淹浸约半至一小时备用。接着,热锅加油,当油热时,放入鱼,用慢火或中火交替煎鱼,煎至鱼面呈金黄色后装碟备用。然后,热锅倒入少许油,爆香葱白、蒜末、姜片等,放入适量的水,再放入自己喜欢的调味品勾成汁。最后,把煎好的鱼放进锅里,焖煮十多分钟,鱼熟之后,放入中简生葱、香菜等(也可不放),就可以开动咯!
草鱼做法大全4:啤酒炖草鱼
还有一个做法是啤酒炖草鱼。所需食材包括草鱼、啤酒、红椒、淀粉、番茄酱、小葱、水、调味品。首先,将草鱼去鳞、去内脏,洗净,并在鱼身两面切十字刀。然后,用厨房纸裹着鱼,吸取表面的水分,随后将鱼放入盘中,在表面均匀涂抹干淀粉。接着,取出一个碗,放入黑胡椒粉、葱、红椒、盐、糖、老抽和适量的水,拌匀。再热油锅,待油4、5成热时,用小火将鱼两面都煎一下。煎好后,倒入第3步中调好的材料,中火煮开后,在鱼身上放点番茄酱。然后,大概炖个5分钟就好了,最后倒入啤酒,慢火炖10分钟即可。