你知道吗,我刚刚发现了一个超级简单又美味的干炸带鱼的做法!不用担心,我会和你分享这个秘方的。先来看看材料准备:带鱼段、葱姜、盐、胡椒粉、五香粉、料酒、面粉。准备齐全了吗?那我们开始吧!
首先,你需要将带鱼段放入温水中进行解冻。解冻完毕后,把葱和姜切成丝备用。心急的人可以直接去超市买现成的葱姜丝,这样更省事。
接下来,你要准备一个碗,把切好的葱姜丝放进去。然后往碗里加入一些盐、胡椒粉和五香粉,再淋上一点点料酒。这是为了给带鱼增加一些味道,别忘了用筷子搅拌均匀哦。
然后,我们要腌制带鱼。把带鱼段放入碗中,与葱姜丝一起混合均匀,让带鱼充分吸收葱姜丝的香味。腌制的时间大约需要30分钟左右,这期间你可以趁机去拍一些美食照片,展示你的厨艺才华。
等腌制的时间过去了,别着急。我们还需要准备一些面粉和适量的水。把这两个混合在碗里,搅拌均匀,直到你觉得面糊的浓稠度刚刚好。
现在,你可以将腌制好的带鱼段放入面糊中,彻底裹上一层面糊。这个过程中要稍微用点力气,确保每一寸带鱼都被包裹得漂漂亮亮。
最后,是最关键的一步——炸带鱼!在煎锅中烧热适量的油,一般来说,油温大约到6成热就可以了。然后,小心地将裹着面糊的带鱼放入锅中,不要弄油溅到你的漂亮衣服上哦。
这时候,需要一点点耐心,等待带鱼炸至两面金黄。一面金黄了,记得翻面,让另一面也变得金黄酥脆。这个过程一般需要几分钟,所以你可以趁机玩一会儿手机游戏,或者看看电视剧。
好啦,带鱼炸好了,你的努力终于有了回报!把香喷喷的炸带鱼拿出来,摆在盘子上,不妨再撒上一些葱花,给它更多的颜值。
你是不是已经咽下了口水?快来尝一口这脆脆的干炸带鱼,肯定会令你回味无穷的!不过呀,别贪吃哦,炸带鱼可是油炸食品,吃多了对身体可没好处。