今天我要和大家分享一道非常简单家常的金针菇做法，这是一个凉拌金针菇的食谱。凉拌金针菇是一道清爽可口的小菜，适合夏天吃，特别好吃!
首先，我们需要准备金针菇、绿辣椒、红辣椒、大蒜和盐这些食材。将金针菇洗净并去掉根部，然后将金针菇撕散开。接着，将锅里的水烧开，放入金针菇烫两分钟。煮好后用冷水过一下，再把金针菇捞出来沥干水分。
接下来是处理辣椒的环节，把辣椒洗净后切丝备用。将大蒜切末，然后把切好的辣椒丝放入锅里翻炒片刻后熄火。再将切好的大蒜末加热一下放入辣椒里。最后，把这些辣椒和大蒜混合物倒入金针菇中，加入适量的盐搅拌均匀即可。
除了凉拌金针菇，我也推荐大家尝试一下金针菇卷。制作这道菜也非常简单，我们只需要准备培根、金针菇和一些油。首先，把金针菇清洗干净，不需要打开包装的。然后用刀从培根的四分之一处切一刀，将根部弃之。
接着，取适量的金针菇放在切好的培根底部，从中间切开的地方放上金针菇，然后向上卷起，逐个卷好。取一平底锅，放入适量的油，油沾满锅底即可。将卷好的培根金针菇放入锅里，小火慢煎，期间翻面一次，直到培根收紧即可。
这道培根金针菇卷不需要加入任何调料，因为培根自身的味道已经很美味了，所以不用担心啦。最后，可以把它们盛盘，准备享用美食了。
