鸡翅可不是鸡飞的时候掉下的，不要冤枉这些鸟儿。这个家伙可是我家餐桌上的常客，每次出现，都是一道让人垂涎欲滴的美食。它的做法可真是多种多样，今天就揭晓几种，脑袋里要有纸巾哟!
首先来说说可乐鸡翅，这是一道儿童和成年人都钟爱的美味。首先我们要将鸡翅表面划几刀，然后把它放入盆中，加点料酒、姜片、葱段、生抽，反复搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制一个小时。如果你时间充沛，那么腌制过夜是最好的。接下来，平底锅放点儿油，把鸡翅一个个放进去，用中小火慢慢煎，等两面都变成微黄焦色，再加入一些姜丝、料酒、生抽，翻炒上色。然后倒入可乐，没过鸡翅，盖上锅盖焖煮二十分钟，等开大火收汁，快出锅的时候，记得撒点白芝麻，就可以开动了。
接下来是奥尔良烤鸡翅，这个名字听起来就很有料。鸡翅表面划刀，再倒入超市买的奥尔良腌料，腌制两个小时。然后准备一个小碗，放两勺蜂蜜，加点水化开。把鸡翅摆在烤架上，拿刷子刷上一层蜂蜜。接着，烤箱预热到180度，上下火烘烤。期间要注意取出烤架，再刷一遍蜂蜜水，这样鸡翅的颜色会特别漂亮。大概半个小时，就能搞定了，味道真的可以媲美那些快餐店哦。
最后，咱们来说说脆皮鸡翅，跟可乐鸡翅几乎一样调料，但是更给力。如果你喜欢蒜香味，还可以加入一点儿切碎的蒜末。首先，把调好味的鸡翅腌制过夜，让调料入味。然后，在一个碗里放两勺面粉和一勺淀粉，打入一个鸡蛋，调成面糊。另外一个碗里放入面包糠。接下来就是裹鸡翅了，先在面糊中裹一层，再在面包糠中裹一层，这样会形成漂亮的鸡皮。然后，在平底锅中倒油，油温七成热，下锅炸。中小火就好，期间要用筷子翻面，保证热得均匀。等到表面变成金黄色，就可以捞出来控油了。注意，要少量分批的炸，否则鸡翅粘在一起可就不好吃啦。这样做出来的炸鸡外皮酥脆，肉里却嫩滑多汁，简直能满足你所有的味蕾。
