鱼变软后再放入锅里。7、倒入适量的清水，水量稍微多一点。8、大火煮开后转小火，炖煮约20分钟。9、期间可以适量加盐调味。10、最后撒上一些香菜就可以啦!这道玉米炖鱼汤简单又美味，喝一口鲜香的汤汁，嚼一口嫩滑的鱼肉和蔬菜，真是太过瘾了!赶快试试吧!
红烧炖鱼食材：鲤鱼一条、姜2-3片、蒜3-5瓣、香菜适量、豆瓣酱2勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒适量、糖适量、盐适量、水适量、花椒粒适量、葱适量做法：1、鲤鱼洗净控水分备用。2、姜切片，蒜切末，香菜切段，葱切段，花椒粒备用。3、热锅凉油开小火煮花椒粒。4、花椒粒一煮出味(略微微焦香味)，捞出。5、换油煎鱼块两面至金黄。6、捞出鱼块倒在沥油勺中，捞油备用。7、油里炒末蒜，香味飘出时加入豆瓣酱拌匀。8、加入姜葱拌炒。9、加入糖。10、加入少许盐(因为鱼和生豆瓣酱都有咸味要注意哦)。11、加入生抽和老抽拌炒均匀。12、加入适量的水(鱼块没过即可)，开盖焖煮15分钟至浓稠。13、加入料酒，提鲜味，最后加入香菜，提味和香香味!!!特别美味!冰镇橙汁炖鲈鱼食材：鲈鱼1条，橙子1个，冰糖适量，水适量做法：1、将鲈鱼洗净，切成段。2、橙子切片备用。3、热锅凉油，将鱼块放入煎至两面金黄。4、加入适量水，放入橙子片，煮沸。5、加入适量冰糖，根据个人口味选择糖量。6、小火炖煮30分钟，至汤汁浓稠，橙子片变软。7、最后撒上一些冰糖，冰镇后更加清爽可口。这道冰镇橙汁炖鲈鱼清淡醇香，鲜嫩多汁，是夏日里的一道清爽菜品。夏日里吃一碗凉凉的炖鱼，真是太过瘾啦!赶快试试吧!
