听说大家都喜欢吃五花肉，所以今天我给大家准备了5道简单易做的五花肉家常菜。这些菜肴风味独特，绝对是家常菜的首选!尤其在夏季，这些肉菜又是下饭的最佳搭配。爱吃五花肉的朋友们一定要收藏起来哦。
首先，我们来介绍第一道菜——回锅肉。所需材料：五花肉1块、蒜苗1小把、绿辣椒2根、料酒1勺、姜1块、蒜4粒、豆瓣酱半勺、甜面酱半勺、猪肉调料(八角2个、姜2片、香叶3片、桂皮1节、花椒几粒、盐少许)。具体做法如下：
1.先将五花肉放入冷水中煮，加入煮肉料，如花椒、大料、香叶、桂皮、姜片、盐，煮20分钟左右后捞起冷却。
2.将冷却的五花肉切成薄片。
3.将青椒斜切开，蒜苗拍破后斜刀切段，蒜切片，姜切末。
4.热油锅中煎炒肉片，至肉表面微卷。
5.转小火，放入蒜片和姜末炒香。
6.加入豆瓣酱炒出红油，再加入甜面酱炒匀入味，最后加入一勺料酒。
7.肉香四溢后，转大火放入辣椒和蒜苗继续煸炒，再翻炒几下后起锅装盘即可。
接下来，让我们来介绍第二道菜——芦笋五花肉。所需材料：芦笋1把、五花肉1块、蒜3粒、姜1块，酱油1勺、盐1勺。
1.先将芦笋去掉老根，洗净后斜刀切小段。
2.将五花肉切成薄片，姜和蒜切末备用。
3.加水烧开后，滴入几滴油，放入芦笋煮一分钟，七成熟时捞出沥干水分。
4.热锅，先炒五花肉变色出油。
5.加入蒜姜末炒出香味，放入酱油上色。
6.再添加芦笋段，放盐继续翻炒1-2分钟，让芦笋入味。
7.最后关火，盛出即可。
第三道菜是洋葱炒五花肉。所需材料：洋葱1个、绿辣椒3根、小葱1根、五花肉1块、蒜3粒、姜1块、盐1勺、生抽2勺、胡椒粉1勺。
1.先将洋葱去掉外皮，切成大片。
2.将五花肉切成片，厚度适中。
3.将绿辣椒洗净，切成斜段。小葱切段，姜和蒜切碎备用。
4.热锅中倒入适量油，7成热时放入葱段和姜末爆香，然后放入五花肉煸炒。
5.炒至五花肉微微发黄，出油。
6.放入洋葱，继续大火煸炒。
7.加入绿辣椒、生抽、盐和胡椒粉。
8.最后放入小葱，稍微翻炒几下即可出锅。
第四道菜是白菜粉条炒五花肉。所需材料：白菜1小棵、五花肉1块、粉条1小把、姜1块、八角2个、葱3根、盐1勺、生抽1勺、酱油1勺。
1.先将白菜清洗干净，切成大片。
2.将五花肉洗净，切成片。葱切成小段，姜切末。
3.先用五花肉在锅中煸炒变色，加入葱段、姜末和八角炒出香味。
4.加入生抽和酱油提色和味道。
5.加些清水，放入洗净的粉条，大火煮开后转小火炖20分钟左右(粗粉条需多炖一会)。
6.最后加入白菜翻炒均匀，再加盐继续炖约5分钟。
最后一道菜是芹菜炒粉条。所需材料：芹菜1把、粉条1把、五花肉1块、葱1段、姜1块、盐半勺、酱油勺、白糖少许。
1.先将锅里的水烧开，放入粉条，煮到没有硬心，捞出备用。
2.将芹菜摘洗干净，切成段。
3.将五花肉切成条，姜切成丝，葱切碎。
4.锅中倒入适量油，放入五花肉炒至变色出油。
5.加入葱姜炒出香味，加入1勺酱油，少许白糖上色。
6.然后加入芹菜，翻炒均匀，再加入粉条。
7.将两种食材混合炒匀，加入半勺盐，再炒1分钟即可出锅。
